F - Ernährungslexikon - b-esser.club

Ernährungslexikon

Search for glossary terms (regular expression allowed)
Term Definition
Fasten

In der Zeit vor Ostern beschließen viele Menschen für einige Zeit zu fasten. Doch auch außerhalb religiöser Fastenzeiten ist das bewusste Verzichten zum Trend geworden.

Im Christentum findet die Fastenzeit vom Aschermittwoch bis Ostersonntag statt. Fasten bedeutet der teilweise Verzicht auf bestimmte Genussmittel, wie Fleisch, Zucker oder Alkohol, kann sich aber auch auf andere Bereiche erstrecken, wie zum Beispiel die Sexualität.  Bei den Moslems wird im Fastenmonat Ramadam von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang Enthaltsamkeit praktiziert, ebenso im Hinduismus. Hier soll der Verzicht auf Materielles den Fokus auf das Wesentliche lenken.

Moderner Verzicht

Neben religiös motivierter Gründe ist für viele Menschen die Fastenzeit die Zeit des Verzichts geworden. 40 Tage lang wird auf das verzichtet, was einem schwerfällt.

  • Kein raffinierter Zucker
  • Kein Alkohol
  • Kein Kaffee
  • Kein Fleisch
  • Keine tierischen Produkte

Der Vorteil darin besteht, den Fokus zu verschieben und sich bewusst mit neuen Lebensmittel auseinander zu setzen. 40 Tage zum Beispiel ohne Zucker zu leben, ist für viele Menschen eine Herausforderung. Das Repertoire an Speisen wird sich durch fleischlose Speisen erhöhen und bei einer veganen Ernährungsform heißt es kreativ zu sein. Die Ernährungsplattform b-esser www.b-esser.club hilft beim Ausschluss tierischer Lebensmittel weiter und durch das tägliche Führen eines virtuellen Tagebuchs ist eine ausgewogene Ernährung gewährleistet. Eventuelle Mängel werden täglich aufgezeigt und gesunde Alternativen angeboten. Dadurch wird man „gezwungen“,  sich mit der eigenen Ernährung auseinander zu setzen und ein Stück weit mehr zu sich selbst zu finden. Zur Gewichtsreduktion ist die Fastenzeit auf Dauer nicht gedacht, denn der Anfang und das Ende dieser „Diät“ sind klar definiert. Spätestens am Ostermontag wird wieder zu den alten Ernährungsgewohnheiten gegriffen. Aber es kann eine Chance sein auf Dauer ausgewogener und gesünder zu essen.

Auch der Verzicht auf

  • Internet
  • Soziale Medien
  • Fernsehen

kann dabei genauso erholsam für Körper und Geist sein, wie ein bewusster Umgang mit Kaffee, Zigaretten, Alkohol oder bestimmten Lebensmitteln.

Heilfasten

Fasten ist nicht für jeden geeignet. Fasten sollen nur diejenigen, die körperlich gesund sind. Kindern, Personen über 65 Jahre, Schwangeren und Stillenden, Personen mit Essstörungen aller Art sowie Herz-, Krebs- und AIDS-Kranken, Diabetikern und Menschen mit psychischen Erkrankungen wird dringend davon abgeraten.

Zugriffe: 121
Fett

Fette werden auch als Lipide bezeichnet.

Fett ist grundsätzlich nicht schlecht und vor allem auch lebensnotwendig. Das gilt sowohl für das Depotfett, also jenes Fett, das am und im Körper ist, als auch für das Fett in der Nahrung....

 

Zugriffe: 196
Fett sparen

Viele wertvolle Tipps wie man beim Zubereiten Fett einsparen kann....

Zugriffe: 180
Folsäure

Folsäure ist ein Vitamin des B-Komplexes und wird oft auch als Vitamin B9 bezeichnet.

Folsäure ist wesentlich an der Blutbildung beteiligt, ebenso an der Zellteilung, zuständig für Appetit, Wachstum, Heilprozesse, Magen-Darmtätigkeit, Haare und vieles mehr....

 

Zugriffe: 298
Fructoseintoleranz

Ca. ein Drittel der westeuropäischen Bevölkerung kann Fruchtzucker nicht vollständig resorbieren. Das bedeutet, dass der Fruchtzucker nicht vollständig aufgenommen werden kann. Allerdings kommt es nur bei ca. der Hälfte der Betroffenen auch tatsächlich zu Beschwerden.

Fructose kommt in erster Linie in Früchten vor, aber auch in Honig, Haushaltszucker, Inulin und in Invertzucker.

Eine Fructoseintoleranz kann in verschiedenen Formen auftreten...

 

Zugriffe: 197
Functional Food

Funktionellen Lebensmitteln sagt man nach, dass sie nicht nur Hunger und/oder Durst stillen, sondern darüber hinaus noch einen zusätzlichen Nutzen für die Gesundheit haben.

Zugriffe: 165

Interessert?

Dann starten Sie ein kostenfreies Abo und klicken Sie durch den kurzen Fragebogen:

fragebogen

Zum Seitenanfang Cron Job Starts